How to make kadai paneer recipe restaurant style | Kadai paneer gravy | Kadhai cheese

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Kadai paneer

How to make kadai paneer recipe restaurant style | Kadai paneer gravy | Kadhai cheese

Ingredients: –

Standing spices (Three to four black pepper, one spoon standing coriander, half a spoon cumin, two long, two small cardamom), A long square chopped onion, Three tablespoon oil, Pieces of a tomato, salt to taste, Two tablespoons butter, A spoon of ginger and garlic mixture(paste), Two chopped green chillies, A square chopped capsicum, Two chopped onions, Half spoon turmeric, One teaspoon red chili, Two teaspoons fresh cream, 200 gram chopped cheese, A teaspoon oysters fenugreek, Half spoon hot masala(spices) powder



Recipe: –

First, fry the standing spices in a pan. When the fragrance starts coming out, then understand that your spices are frozen. Now close the flame of the gas and grind them by cooling down these spices. Now on the gas, heat the oil in a pan and add a long cut onion and fry it. Now add tomatoes and salt to it and fry it so that the tomatoes are softened quickly. Now cool this mixture and grind it into the grinder. After this, add butter in a pan and heat it. Add ginger and garlic paste to it and fry it well. Now add chopped green chilies and fry it. After this, add chopped capsicum and chopped onion and lightly lighten it on a high flame. Slow down the flame and add a mixture of onions and tomatoes and mix it well and now put some water into it. Now slow the flame of the gas and now add salt, turmeric, red chilli and mix it well. Now add roasted masala(Spice) and cook it for two minutes and add fresh cream and mix it well. After adding the chopped cheese in it, mix it well and add oysters fenugreek(Dried fenugreek leaves), hot masala(Spice) and cook it for two minutes.  And thus our embroidered cheese is ready.




कड़ाही पनीर होटल के जैसा घर में कैसे बनाए

सामग्री : –

खड़े मसाले(तीन से चार काली मिर्च, एक चम्मच खड़ा धनिया, आधा चम्मच जीरा, दो लॉन्ग, दो छोटी इलाइची), एक लम्बा चौकोर कटा हुआ प्याज, तीन बड़े चम्मच तेल, एक टमाटर के टुकड़े, नमक स्वाद अनुसार, दो बड़े चम्मच मखन, एक चम्मच अदरक और लहसुन का मिश्रण, दो कटी हुई हरी मिर्च, एक चौकोर कटी हुई शिमला मिर्च, चौकोर कटे हुए दो प्याज, आधा चम्मच हल्दी, एक चम्मच लाल मिर्च, दो चम्मच ताजी क्रीम, 200 ग्राम कटा हुआ पनीर, एक चम्मच कस्तूरी मेथी, आधा चम्मच गर्म मसाला पाउडर

बनाने की विधि: –

सबसे पहले एक पैन में खड़े मसाले भून लें। जब इसमें से खुशबु आने लगे तब समझ जाइये कि आपके मसाले भून चुके हैं। अब गैस की आंच को बंद कर दें और इन मसालों को ठंडा करके पीस लें। अब गैस को on करके एक पैन में तेल गर्म कर लेंगे और इसमें लंबे कटे हुए प्याज डालकर इन्हे भून लेंगे। अब इसमें टमाटर और नमक डालकर भून लेंगे ताकि टमाटर जल्दी सॉफ्ट हो जाएं। अब इस मिश्रण को ठंडा करके ग्राइंडर में पीस लें। इसके बाद एक पैन में मखन डालकर इसे गर्म कर लें। इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर उसे अच्छी तरह से भून लें। अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें। इसके बाद इसमें चौकोर कटी हुई शिमला मिर्च और कटे हुए प्याज डालकर इसे तेज आंच पर हल्का हल्का भून लें। आंच को धीमा करके प्याज और टमाटर का मिश्रण डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें और अब इसमें थोड़ा सा पानी डाल दें। अब गैस की आंच को धीमा कर दें और अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें भुना हुआ मसाला डालकर इसे दो मिनट तक पकाएं और इसमें ताजी क्रीम डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें कटा हुआ पनीर डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसमें कस्तूरी मेथी, गर्म मसाला डालकर इसे दो मिनट तक पका पकाइये । और इस प्रकार हमारा कढ़ाई पनीर तैयार है।



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